Quy Trình Sử Dụng Máy Rửa Chén Trong Nhà Hàng Đúng Cách

Trong các nhà hàng hiện đại, máy rửa chén công nghiệp đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo vệ sinh và tiết kiệm nhân lực. Tuy nhiên, để thiết bị hoạt động hiệu quả và kéo dài tuổi thọ, nhân viên cần tuân thủ đúng quy trình sử dụng máy rửa chén trong nhà hàng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ chuẩn bị, vận hành đến bảo dưỡng.

1. Kiểm Tra & Chuẩn Bị Trước Khi Sử Dụng

Trước khi vận hành máy rửa chén, cần đảm bảo các yếu tố sau:

Kiểm tra nguồn điện & nước: Đảm bảo máy được kết nối với nguồn điện ổn định, hệ thống cấp và thoát nước hoạt động bình thường.
Làm sạch sơ bộ dụng cụ: Gạt bỏ thức ăn thừa, dầu mỡ trước khi đưa vào máy để tránh tắc nghẽn bộ lọc.
Sắp xếp chén đĩa đúng cách: Phân loại và xếp gọn vào khay đựng. Dụng cụ lớn như nồi, xoong nên rửa riêng.
Kiểm tra hóa chất rửa chén: Đảm bảo còn đủ chất tẩy rửa và nước làm bóng chuyên dụng.

2. Quy Trình Vận Hành Máy Rửa Chén

Mỗi dòng máy có thể khác nhau, tuy nhiên, quy trình chung thường gồm:

Bước 1: Khởi động máy

Bật công tắc nguồn và chờ máy đạt nhiệt độ tiêu chuẩn (khoảng 60 – 85°C tùy loại máy).

Bước 2: Cho khay chén đĩa vào máy

Đẩy khay chén đĩa vào đúng vị trí. Đóng cửa máy kín để giữ áp suất nước.

Bước 3: Chọn chế độ rửa

Lựa chọn chương trình phù hợp: rửa nhẹ, rửa mạnh, rửa nhanh,… tùy loại dụng cụ và mức độ bám bẩn.

Bước 4: Rửa & tráng

Máy sẽ tự động rửa và tráng sạch với nước nóng, giúp diệt khuẩn tối đa.

Bước 5: Lấy chén đĩa ra ngoài

Sau khi hoàn tất chu trình, mở máy, để khay chén đĩa ráo nước vài phút rồi lấy ra.

3. Vệ Sinh & Bảo Dưỡng Sau Khi Dùng

Vệ sinh lưới lọc: Gỡ bộ lọc ra, rửa sạch để loại bỏ cặn bẩn.
Lau khô bên trong máy: Dùng khăn mềm lau sạch nước đọng để chống gỉ sét.
Kiểm tra vòi phun: Đảm bảo không bị tắc nghẽn.
Vệ sinh bề mặt ngoài máy: Lau chùi bằng dung dịch chuyên dụng, giữ máy luôn sạch sẽ.
Bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện theo hướng dẫn từ nhà sản xuất hoặc nhà cung cấp thiết bị.

4. Lưu Ý Khi Sử Dụng Máy Rửa Chén Trong Nhà Hàng

Không dùng nước rửa chén gia đình trong máy công nghiệp.
Tuyệt đối không mở cửa khi máy đang vận hành.
Luôn sử dụng đúng lượng hóa chất theo khuyến cáo.
Đào tạo nhân viên sử dụng máy đúng cách để tránh hư hỏng và mất an toàn.

Kết Luận

Việc áp dụng đúng quy trình sử dụng máy rửa chén trong nhà hàng không chỉ giúp nâng cao hiệu quả làm sạch, tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, đây cũng là cách giúp kéo dài tuổi thọ thiết bị và tiết kiệm chi phí sửa chữa cho doanh nghiệp.

Nếu bạn đang tìm kiếm thiết bị rửa chén công nghiệp chất lượng, hoặc cần tư vấn đào tạo sử dụng máy rửa chén cho nhân viên nhà hàng – hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ!

CÔNG TY TNHH DV SAIGON NEW

Chi Nhánh 1: 349B Lạc Long Quân, Phường Hòa Bình, Thành Phố Hồ Chí Minh

Chi Nhánh 2 : 331/10 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 1 , Quận 3, TP. Hồ Chí Minh

Tel: 0943.1111.93 Mr. Đức - 078.6666.867 Mr.Đạt

Hotline : (028) 6684.4393

Mail: kinhdoanh.saigonnew@gmail.com

Website: www.saigonnew.com.vn